用科技撐起老區(qū)食用菌發(fā)展的脊梁——記隨州市曾都區(qū)政協(xié)常委、科協(xié)主席劉毓

2014-09-21 11:19:14  

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    隨州市的食用菌生產(chǎn)從1979年，由無(wú)到有，由2萬(wàn)筒、20萬(wàn)元，發(fā)展到2010年的34個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、30多萬(wàn)戶，椴木300萬(wàn)筒，袋料香菇1.2億袋，年產(chǎn)香菇3.5萬(wàn)噸，出口創(chuàng)匯3.58億美元，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)值18億多元，居全省第一位。為國(guó)家提供稅費(fèi)8125萬(wàn)元，其中稅收3100萬(wàn)元，三里崗鎮(zhèn)和草店鎮(zhèn)分別被授予中國(guó)香菇、花菇之鄉(xiāng)、曾都區(qū)被列為全國(guó)香菇基地縣。這些榮譽(yù)背后、香菇生產(chǎn)的領(lǐng)軍人劉毓就鮮為人知了。

    初生牛犢擔(dān)當(dāng)食用菌研發(fā)課題

    1979年在華農(nóng)大植保系食用菌專業(yè)進(jìn)修期間，隨華農(nóng)大教授楊新美到三里崗鎮(zhèn)楊家棚村木瓜園，試種櫟木香菇2萬(wàn)筒，開創(chuàng)了隨州食用菌生產(chǎn)新紀(jì)元，揭開了食用菌的神密面紗，當(dāng)年收入20萬(wàn)元，80年代初發(fā)展到10萬(wàn)筒，產(chǎn)值一百多萬(wàn)元，人均純收入過(guò)千元，成了全市首富村。香菇種植成功，形成了一股強(qiáng)大的“香菇?jīng)_擊波”， 在全市由南到北的34個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)生了裂變，產(chǎn)生了巨大的徑濟(jì)效益和社會(huì)效益。為了推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，他編寫出版《香菇栽培技術(shù)手冊(cè)》、《食用菌病蟲害防治手冊(cè)》 等書，在無(wú)數(shù)個(gè)案例中創(chuàng)造出許多個(gè)“之最”， 無(wú)論是幾十年前還是今天，無(wú)論是在隨州還是省內(nèi)外，這些教科書般的經(jīng)典都是難以復(fù)制的奇跡。
   
    “食用菌生產(chǎn)是一門科學(xué)，來(lái)不得半點(diǎn)虛偽和驕傲，它可以使老區(qū)農(nóng)民由窮變富，也可由富變窮。”老師楊新美的話他刻骨銘心。2008年6月在全省帥先建起了“科普惠農(nóng)服務(wù)站” 從事食用菌研究，聘請(qǐng)華農(nóng)大食用菌研究所、湖北食用菌協(xié)會(huì)的羅信昌、邊丙銀等20多名專家教授當(dāng)技術(shù)顧問(wèn)，邀請(qǐng)全市60多名各類技術(shù)人員參與研究和服務(wù)，在三里崗等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)分站，發(fā)展會(huì)員和志愿者241名，在草店、三里崗、殷店、洛陽(yáng)四個(gè)鎮(zhèn)建立科研實(shí)習(xí)基地，印發(fā)宣傳資料10萬(wàn)多份，培訓(xùn)技術(shù)員5000多人，全都是免費(fèi)服務(wù)，組織會(huì)員在各級(jí)報(bào)刊發(fā)表論文30多篇，其中16篇獲省、市科協(xié)二、三等和優(yōu)秀論文獎(jiǎng)。他獲全國(guó)“十一五” 期間食用菌生產(chǎn)“先進(jìn)個(gè)人”，他參與研發(fā)的香菇7925品種推廣，獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部、國(guó)家教委科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)，主持完成了省科協(xié)“金僑工程”項(xiàng)目，并獲得優(yōu)秀項(xiàng)目二等獎(jiǎng)，省科技廳星火富民先進(jìn)個(gè)人，省食用菌“十大杰出青年”。2010年省政府授予他全省科普先進(jìn)工作者，今年5月，區(qū)委組織部作為市級(jí)優(yōu)秀黨員上報(bào)市委。 他寫的《用科學(xué)的思維方式實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展》被中共中央黨史研究室《百年潮》雜志社入編、獲中國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究院一等獎(jiǎng)，2010年10月當(dāng)選為中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)理事、香菇分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，是全省唯一擔(dān)當(dāng)此任的科技工作者。
    站在人生輝煌的頂點(diǎn)上，劉毓?fàn)繏斓氖钦麄€(gè)國(guó)家食用菌生產(chǎn)的未來(lái)和可持續(xù)發(fā)展，造福老區(qū)人民。

    與時(shí)俱進(jìn)領(lǐng)跑食用菌發(fā)展先機(jī)

    食用菌發(fā)展的三次飛躍。1979年，隨州食用菌生產(chǎn)由無(wú)到有，是食用菌生產(chǎn)的第一次飛躍。食用菌在隨州發(fā)展了三十多年，產(chǎn)量呈酵母式逐年增加，經(jīng)久不衰，一個(gè)重要因素就是堅(jiān)持保護(hù)生態(tài)和發(fā)展生產(chǎn)兩手抓，實(shí)現(xiàn)科學(xué)和可詩(shī)續(xù)發(fā)展，確保農(nóng)民增收。隨著食用菌生產(chǎn)飛速發(fā)展，人們對(duì)櫟木的需求量越來(lái)越大，大量砍伐櫟木不僅破壞了生態(tài)，浪費(fèi)了資源，而且制約了食用菌發(fā)展，為解決這一難題，他南下浙江慶元縣，北上河南泌陽(yáng)，研究袋料香菇生產(chǎn)模式，在隨州大力推廣并一舉獲得成功，昔日當(dāng)柴燒的樹枝丫、樹葉子粉碎后也能長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)香菇，由1997年的2.2萬(wàn)袋的示范發(fā)展到今天的1.2億袋，產(chǎn)值達(dá)16億元，從業(yè)人員達(dá)35萬(wàn)多人，使食用菌生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)第二次飛躍。劉毓并沒(méi)就此固步自封，沾沾自喜，他把眼光盯在了激烈竟?fàn)幍膰?guó)際市場(chǎng)，探索大眾化、規(guī)?；⒓s化、低成本、高效益發(fā)展之路。“以草代木”、 用稻草、麥桔、牛糞生產(chǎn)食用菌，推廣菇一稻模式。即利用麥季種菇，畝投入資金4000元，收入可達(dá)1.2萬(wàn)元，菇農(nóng)戲稱是“稻草變黃金，牛糞換美金?！惫搅喜坏勺鞣柿希腋牧纪寥?，提高地力，抗倒伏、抗病蟲害、提高千粒重，使水稻畝增產(chǎn)15%以上，減少化肥和病蟲害防治投入200多元，今年在洛陽(yáng)鎮(zhèn)已發(fā)展到1400多畝，這將成為第三次飛躍的新亮點(diǎn)。使隨州食用菌生產(chǎn)永遠(yuǎn)立在潮頭，走在全省、乃至全國(guó)的前頭。
    
    增加品種、加工增值打造隨州品牌。食用菌生產(chǎn)由開始單一的香菇，發(fā)展到今天的巴西菇、茶薪菇、雙孢蘑菇、白靈菇、杏鮑菇、黑木耳、雞腿菇等15個(gè)品種?！笆俏沂∈秤镁a(chǎn)的里程碑”。 省華農(nóng)大教授羅信昌說(shuō)。催生出神農(nóng)生態(tài)、三友食品、裕國(guó)菇業(yè)、榮盛隆食品和耀興大海等大型食用菌加工出口創(chuàng)匯知名企業(yè)。產(chǎn)品有香菇醬、罐頭、醬油、飲料、即時(shí)休閑食品等，名不見(jiàn)經(jīng)傳的榮盛隆隨州食品有限公司，2009年前一直從事香菇買賣，年?duì)I業(yè)額只有10多萬(wàn)元，劉毓帶著公司經(jīng)理?xiàng)顦s到省科技廳，爭(zhēng)取到80萬(wàn)扶持金，到華農(nóng)大和省農(nóng)科院開展校企聯(lián)姻，聘請(qǐng)?jiān)菏?、專家研發(fā)食用菌新產(chǎn)品，如香菇肉松、白果開心果、香菇醬、即食休閑食用菌食品、膳食香菇纖維膠囊、巴西菇膠囊等，不少產(chǎn)品是全省首創(chuàng)，公司如虎添翼，2010年出口創(chuàng)匯2000多萬(wàn)美金，創(chuàng)利稅450萬(wàn)元。耀興大海有限公司原是家庭作坊式生產(chǎn)菌種廠家，在袋料香菇生產(chǎn)之初，劉毓帶領(lǐng)他四處奔走、辦現(xiàn)場(chǎng)、搞試點(diǎn)，走村串戶培訓(xùn)技術(shù)人才，編印技術(shù)資料，制作技術(shù)光盤，現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，2010年銷售收入達(dá)8000多萬(wàn)元，其資產(chǎn)價(jià)值1500多萬(wàn)元，1998年被評(píng)為全國(guó)勞模，獲全國(guó)“五一” 勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?BR>    
    科學(xué)謀劃，建好市場(chǎng)抓流通，讓香菇漂洋過(guò)海。在劉毓積極的配合下，因市建場(chǎng)，全市共建立28個(gè)大中型香菇交易市場(chǎng)。2008年他參與籌備曾都區(qū)政府和中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)在三里崗鎮(zhèn)舉辦的香菇節(jié)，20多個(gè)省、市、自治區(qū)參節(jié)，使三里崗香菇市場(chǎng)成為中南五省最大的交易市場(chǎng)，2010年交易額突破40億元，為香菇的流通和銷售打開了通往國(guó)內(nèi)外的綠色通道。

    依靠科技解決食用菌生產(chǎn)難題

    發(fā)展食用菌生產(chǎn)菌種是關(guān)健。1986年經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，由他領(lǐng)銜，在全省第一個(gè)成立了食用菌管理機(jī)構(gòu)，探索了一整套管理辦法，制定了一系列規(guī)章制度，形成地方法規(guī)下發(fā)執(zhí)行，獲得中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)的充分肯定，并在全國(guó)推廣。一方面對(duì)全市700多家食用菌生產(chǎn)廠家進(jìn)行檢驗(yàn)、驗(yàn)收，核發(fā)《食用菌生產(chǎn)許可證》，簽訂供種合同，關(guān)閉取締設(shè)備簡(jiǎn)陋、科技含量低的菌種廠，形成了省級(jí)供應(yīng)一級(jí)菌種，市級(jí)供應(yīng)二級(jí)菌種，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和專業(yè)戶供應(yīng)栽培菌種的生產(chǎn)、供種體系，從源頭上杜絕了劣質(zhì)菌種的生產(chǎn)和銷售，既保護(hù)了森林資源，又減少了菇農(nóng)的損失。另一方面依法打擊假冒偽劣菌種和原輔材料，2010年底殷店鎮(zhèn)600多戶、300多萬(wàn)棒因劣質(zhì)麩皮不出菇，引起菇農(nóng)集群上訪，得知這個(gè)消息時(shí)因痛風(fēng)病正在打吊針的他，心急火燎地對(duì)醫(yī)生說(shuō)，我的病可以緩一緩，菌種的問(wèn)題可緩不得，因?yàn)殛P(guān)乎菇農(nóng)的收入，于是拔掉了針頭，連夜趕往武漢，請(qǐng)來(lái)華農(nóng)教授羅信昌、呂作舟、王卓仁現(xiàn)場(chǎng)取樣送省城化驗(yàn)，確認(rèn)是假麩皮所至，依法進(jìn)行了查處，采取了補(bǔ)救措施，平息了事端，保護(hù)了群眾利益。
    
    科研成果在一線應(yīng)用，一線難題靠科研解決。因?yàn)殚L(zhǎng)期生產(chǎn)食用菌，病蟲害的基數(shù)年年增加，而且產(chǎn)生了抗逆性，特別是近幾年螨害嚴(yán)重，不少菇農(nóng)“談螨色變”， 嚴(yán)重挫傷了食用菌生產(chǎn)的積極性。他和專家們經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，用磷化鋁薰蒸滅螨蟲、用燈光誘蛾取得了事半功倍的效果。2010年8月，他同食用菌專家一起買上誘光燈，到安居鎮(zhèn)加廟村耳農(nóng)王發(fā)業(yè)的家中，對(duì)16000根耳桿園進(jìn)行燈光誘蛾試驗(yàn)，結(jié)果效果非常明顯，少花藥費(fèi)360多元、省工30多個(gè)，不僅產(chǎn)量堤高，農(nóng)藥殘留減少，而且凈收入增加2萬(wàn)多元。殷店鎮(zhèn)二道河村菇農(nóng)李素清，準(zhǔn)備將3000螨害菌袋報(bào)廢，采用磷化鋁薰蒸后，不僅沒(méi)有報(bào)廢，而且收回了成本。厲山鎮(zhèn)封江30多戶菇農(nóng)袋料香菇生長(zhǎng)緩慢、菌絲生命力弱，他立即請(qǐng)華農(nóng)大教授邊丙銀現(xiàn)場(chǎng)會(huì)診，確認(rèn)菌種酸堿失衡、營(yíng)養(yǎng)不良、菌袋生產(chǎn)季節(jié)遲、加上長(zhǎng)期低溫、菌絲生產(chǎn)緩慢，提出了加強(qiáng)管理，改變堆放方法，補(bǔ)種菌種等措施，把損失降到最低。2009年，春季雨水多，黑木耳普遍發(fā)生紅色鏈孢霉，其傳染快、危害大、防治難，經(jīng)科學(xué)試驗(yàn)，找到了用柴油殺滅控制的良方，并在柳林鎮(zhèn)召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)予以推廣，有效地提振了菇農(nóng)的信心。
    
    培養(yǎng)科技領(lǐng)軍人，把科技示范、試驗(yàn)辦在群眾中，讓菇農(nóng)看得見(jiàn)、摸得著、學(xué)得到。配合華農(nóng)大共同建起五大基地，即洛陽(yáng)鎮(zhèn)雙孢蘑菇“菇一稻”模式、安居鎮(zhèn)巴西菇、草店鎮(zhèn)無(wú)公害種植、殷店鎮(zhèn)黑木耳種植、榮盛隆食用菌加工基地，還與領(lǐng)軍人簽訂了協(xié)議，聯(lián)手華農(nóng)大將基地辦成科研、碩士、博士生實(shí)習(xí)基地，成為食用菌生產(chǎn)、科研、品種篩選、病蟲害防治、管理、加工的重要支點(diǎn)，有了國(guó)家級(jí)項(xiàng)目研究的“航空母艦” 和平臺(tái)。更是培養(yǎng)人才的搖籃，培養(yǎng)出一個(gè)全國(guó)勞模，一個(gè)國(guó)家型的專家、享受政府津貼，6個(gè)獲高級(jí)職稱，23人晉升中級(jí)職稱，可為人才濟(jì)濟(jì)，構(gòu)建起人才興食用菌的堅(jiān)強(qiáng)后盾和永不枯竭的力量原泉。
    
    2006年8月，劉毓在全省食用菌經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上發(fā)言引起轟動(dòng)，食用菌科研、菌種生產(chǎn)、加工、耳棒、袋料香菇的管理均在全省領(lǐng)先，隨州當(dāng)之無(wú)愧地攀上了峰巔。
    又是一個(gè)草長(zhǎng)鶯飛的春天悄然來(lái)臨，30多年前，同樣是這樣的季節(jié)，劉毓從事食用菌工作、入黨、提干。黨旗下發(fā)出的莊嚴(yán)誓言，與他奉行的全心全意、大公無(wú)私為老區(qū)人民服務(wù)一起深深烙在印記中。
    正是這些銘記和踐行誓言的人們，不斷追求卓越，不斷創(chuàng)新，筑起了隨州食用菌科研、生產(chǎn)、加工、發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)堡壘，成了帶領(lǐng)群眾種植食用菌致富、飛馳在高速鐵路上的和諧號(hào)火車頭。