一線協(xié)商督辦重點(diǎn)提案
助推土家餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2025-08-27 16:26:36  

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“民以食為天。長(zhǎng)陽(yáng)作為少數(shù)民族聚居地，又是旅游城市，我縣餐飲業(yè)更應(yīng)該搶抓機(jī)遇、找準(zhǔn)差距、提檔升級(jí)，把土家味道傳承好、專業(yè)技法發(fā)揚(yáng)好，以此促進(jìn)消費(fèi)、穩(wěn)定就業(yè)、服務(wù)游客、惠及民生。”8月21日，長(zhǎng)陽(yáng)縣政協(xié)召開(kāi)52號(hào)重點(diǎn)提案協(xié)商督辦會(huì)，李霞云委員介紹撰寫(xiě)該提案的初衷。

“經(jīng)常有游客在我們土家族服飾館參觀，問(wèn)我最多的3個(gè)問(wèn)題是玩什么、吃什么、能帶走什么？總體來(lái)看，清江古城仍然缺乏人氣、缺少消費(fèi)引導(dǎo)，建議圍繞現(xiàn)有2個(gè)非遺傳承基地，改造便民步道，打造大型研學(xué)基地，能滿足吃住行全流程，讓古城真正‘活起來(lái)’。”何鳳琴委員站在一體建設(shè)清江古城的角度，提出意見(jiàn)建議。

“我們現(xiàn)在面臨觀念滯后、消費(fèi)降級(jí)、供應(yīng)價(jià)高、環(huán)境不優(yōu)、主體不強(qiáng)等各方面問(wèn)題，建議要挖掘消費(fèi)潛力，破解單子少的問(wèn)題；開(kāi)展探店活動(dòng)，破解知名度的問(wèn)題；用活土家文化，破解留不住的問(wèn)題?！敝苊骷t委員既指出問(wèn)題，又提出對(duì)策建議。

“建議拓展消費(fèi)場(chǎng)景、發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)，拓寬消費(fèi)渠道、線上線下融合，用好金融政策、助企渡過(guò)難關(guān)，科學(xué)編制規(guī)劃、指導(dǎo)提檔升級(jí)，重視人才培養(yǎng)、提升專業(yè)水平，舉辦美食活動(dòng)、促進(jìn)傳承創(chuàng)新，推動(dòng)編書(shū)制片、弘揚(yáng)土家飲食文化”……委員們你一言我一語(yǔ)，熱烈探討長(zhǎng)陽(yáng)餐飲業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展路徑。

“近年來(lái)，我們聚力品牌塑造與文化傳承，兩家餐廳先后獲評(píng)‘宜昌肥魚(yú)美食地標(biāo)餐廳’‘宜昌老字號(hào)’榮譽(yù)，長(zhǎng)陽(yáng)冰鎮(zhèn)天麻獲評(píng)宜昌首屆‘十大藥膳’。聚焦創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)與特色培育，推出‘巴土風(fēng)情宴’，打造‘土家十碗八扣’非遺傳承基地，參加中國(guó)端午‘楚元杯’美食文化旅游節(jié)等活動(dòng)，推廣土家非遺美食。強(qiáng)化服務(wù)協(xié)作與人才培養(yǎng)，每年組織500余人參加‘楚大廚’和‘土家焗匠’廚師培訓(xùn)，提升專業(yè)水平，目前全縣餐飲經(jīng)營(yíng)戶1210戶、帶動(dòng)就業(yè)13800人。做好主體培育與銷售促進(jìn)，全縣培育限上餐飲企業(yè)24家，通過(guò)系列大型活動(dòng)吸引游客20萬(wàn)人次，帶動(dòng)160余家市場(chǎng)主體增收3000余萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)文旅餐飲綜合收入3.68億元?！碧岚钢鬓k單位縣科技經(jīng)信局積極回應(yīng)委員關(guān)切，并表示將持續(xù)發(fā)力、久久為功，在規(guī)劃布局、產(chǎn)業(yè)融合、就業(yè)保障、政策支持、文化宣傳和品牌建設(shè)等方面努力施策，推動(dòng)長(zhǎng)陽(yáng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

縣政協(xié)主席覃高軒在聽(tīng)取委員和部門(mén)發(fā)言后指出，要堅(jiān)定發(fā)展信心，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、強(qiáng)化土家特色、全力為限上餐飲企業(yè)紓困解難。會(huì)議還就委員提出的租金、夜經(jīng)濟(jì)等問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)協(xié)商，提出意見(jiàn)建議。

（長(zhǎng)陽(yáng)縣政協(xié) 易令之 供稿）